گلىتسېرىل مونوستېئارات CAS 31566-31-1

گلىتسېرىل مونوستېئارات بىر خىل ئېمۇلسىيىلەشكۈچى. يېمەكلىك خۇرۇچلىرىنى ئىشلىتىشتە، نان، بىسكىۋىت، تورت قاتارلىقلاردا ئەڭ كۆپ ئىشلىتىلىدۇ، ئۇنىڭدىن قالسا قايماق، ماي، توڭلاتقۇ. ئۇ دورىگەرلىك مەھسۇلاتلىرىدا نېيترال ماي تەييارلاش ئۈچۈن ياردەمچى ماددا سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. كۈندىلىك خىمىيىلىك ماددىلاردا گلىتسېرىل مونوستېئارات قايماق، مۇز، چاي مايى قاتارلىقلارنى تەييارلاش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. ئۇ يەنە ماي ​​ۋە موملارنى ئېرىتكۈچى، سۇ چىقىرىشقا قارشى پاراشوك ۋە تۇتۇق قۇياش نۇرىدىن ساقلىنىش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. گلىتسېرىل ۋە ماي ​​كىسلاتاسى رېئاكسىيەسىدە گلىتسېرىل ماي كىسلاتاسى ئېفىرى بار، يەككە ئېفىر، ئىككى ئېفىر، ترېيستېر، ترېيستېر ماي بولۇپ، پۈتۈنلەي ئېمۇلسىيىلەش ئىقتىدارى يوق. ئادەتتە، يەككە ئېفىر ۋە ئىككى ئېفىرنىڭ ئارىلاشمىسىنى ئىشلەتكىلى بولىدۇ، يەككە ئېفىر مىقدارى تەخمىنەن %90 بولغان مەھسۇلاتلارنى دېستىلياتسىيە ۋە تازىلاشقا بولىدۇ. ياغ كىسلاتالىرى ستېئارىك كىسلاتا، پالمىت كىسلاتاسى، مىرىستىك كىسلاتا، ئولېئىن كىسلاتاسى، لىنولېئىك كىسلاتا قاتارلىقلار بولىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، كۆپىنچە ئەھۋاللاردا، ئاساسلىق تەركىب سۈپىتىدە ستېئارىك كىسلاتاسى قوشۇلغان ئارىلاش ياغ كىسلاتالىرى ئىشلىتىلىدۇ.