خەۋەر

ئىيۇل ئېيى يازنىڭ ئەڭ يۇقىرى پەللىسى بولۇپ، ئىسسىق ۋە نەم ياز پەسلىدە، يېمەكلىكلەر ھەر ۋاقىت باكتېرىيەنىڭ كۆپىيىشىگە پايدىلىق مۇھىتقا ئايلىنىشى مۇمكىن. بولۇپمۇ مېۋە-چېۋە، ئەگەر يېڭى سېتىۋېلىنغان مېۋە-چېۋىلەر توڭلاتقۇدا ساقلانمىسا، ئۇلارنى پەقەت بىر كۈن ساقلىغىلى بولىدۇ. ھەر يىلى يازدا، «يامان يېيىش» سەۋەبىدىن كېلىپ چىققان ئىچ سۈرۈش ئەھۋاللىرى كۆپ ئۇچرايدۇ، چوڭلار ۋە بالىلارنىڭ ھەممىسىدە، كۆپىنچە «سوغۇق يېيىش» بىلەن خاتا چۈشىنىلىدۇ. ئەمەلىيەتتە، تۆۋەن تېمپېراتۇرىلىق يېمەكلىكلەر ياكى ئىچىملىكلەر بەزى دوستلارنىڭ ئۈچەي ھەرىكىتىنى تېزلەشتۈرىدۇ، ئەمما ئادەتتە كىشىلەرنىڭ كۈنىگە بىر قانچە قېتىم ھاجەتخانىغا يۈگۈرۈشىگە سەۋەب بولمايدۇ. شۇڭا بۇ نۇقتىدا، ئەڭ ئاۋۋال يېمەكلىك تازىلىقىدىن كېلىپ چىققان ئۈچەي يۇقۇملىنىشىنى ئويلىشىش كېرەك. يېيىلگەن يېمەكلىكلەر چىرىپ، بۇزۇلامدۇ؟ ئۇنداقتا ئىسسىق يازدا قانداق قىلىپ يېڭى مېۋە-چېۋىلەرنى يېيەلەيمىز؟

بۇ ۋاقىتتا، بىزنىڭ ئەڭ ئاۋۋال ئويلايدىغانىمىز توڭلاتقۇ ساقلاش ئورنى. قانداقلا بولمىسۇن، توڭلاتقۇلاردا ساقلىنىدىغان يېمەكلىك ۋە ئىچىملىكلەر كۆپ خىل بولۇپ، بۇلارنىڭ ئىچىدە توڭلاتقۇلارغا «باكتېرىيە كىرگۈزىدىغان» نۇرغۇن يېمەكلىكلەر بار، مەسىلەن، سالمونېللا باكتېرىيەسىنى ئېلىپ يۈرىدىغان تۇخۇم، خام گۆش، مېۋە-چېۋە ۋە كۆكتاتلار قاتارلىق كېسەللىك پەيدا قىلىدىغان Escherichia coli، كېسەللىك پەيدا قىلىدىغان Staphylococcus aureus ۋە پارازىت باكتېرىيەلىرىنى ئېلىپ يۈرىدىغانلار بار. توڭلاتقۇنىڭ ساقلاش مۇددىتىمۇ بار. ئادەتتە، 2-3 كۈن ساقلىنىدىغان يېمەكلىكلەرنى يېيىش كېرەك، بولمىسا ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ توڭلاتقۇدا چىرىپ كېتىدۇ. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا، توڭلاتقۇنىڭ بەلگىلىك مىقداردا ساقلاش بوشلۇقى بار، بۇ بوشلۇق پەقەت ئائىلە ئىشلىتىشى ئۈچۈنلا ئىشلىتىلىدۇ. ئەگەر بۇ چوڭ دۇكان بولسا، بىز سېتىۋالغان يېمەكلىكلەرنى قانداق قىلىپ يېڭى ساقلايمىز؟

ئىقتىسادنىڭ دۇنياۋىلىشىشىغا ئەگىشىپ، مېۋە-چېۋە ئىمپورت-ئېكىسپورتى نورمال ئەھۋالغا ئايلاندى. بۇ ئەھۋالغا دۇچ كەلگەندە، بىز يېڭى بىر خىل ساقلىغۇچى ماددا - 1-MCP مېۋە-چېۋە ساقلىغۇچىنى تەتقىق قىلىشىمىز كېرەك. بۇ مەھسۇلات تەرەققىي قىلدۇرۇلغاندىن كېيىن، يۇقىرى باھاغا ئېرىشتى. چۈنكى بۇ زەھەرلىك ئەمەس، يۇقىرى دەرىجىدە بىخەتەر ۋە كۆرۈنەرلىك ئۈنۈملۈك ساقلىغۇچى ماددا. ئاندىن، 1-MCP مېۋە-چېۋە ساقلىغۇچىنىڭ تەركىبى ھەققىدە سۆزلەيلى.

1-مېتىلسىكلوپروپېن دېگەن نېمە؟

1-مېتىلسىكلوپروپېن، ئىنگلىزچە قىسقارتىلىپ 1-MCP دەپ ئاتىلىدۇ،CAS 3100-04-7خىمىيىلىك فورمۇلاسى C4H6. نورمال تېمپېراتۇرا ۋە بېسىم ئاستىدا، رەڭسىز گاز شەكلىدە كۆرۈنىدۇ، زەھەرلىك ئەمەس ۋە تەمسىز، زىچلىقى 0.838g/cm3. ئۇ ئىنتايىن ئاكتىپ سىكلوپروپېن بىرىكمىسى. 1-مېتىل سىكلوپروپېن ئاساسلىقى ئۆسۈملۈك ئۆسۈشىنى تەڭشىگۈچ سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ ۋە ئۆسۈملۈكلەرنى ساقلاش ساھەسىدە كەڭ قوللىنىلىدۇ. ئۇ تۆۋەن ئىستېمال قىلىش، ياخشى ساقلاش ئۈنۈمى ۋە يۇقىرى بىخەتەرلىك قاتارلىق ئەۋزەللىكلەرگە ئىگە.

1-MCP نىڭ ئالاھىدىلىكلىرى

1-MCP ئۆسۈملۈكلەرنىڭ ئۆزلىرى تەرىپىدىن ئېتىلېننىڭ قويۇپ بېرىلىشىنى توسۇپ، ئېتىلېننىڭ ئۆسۈملۈك ھۈجەيرىلىرىدىكى مۇناسىۋەتلىك رېتسېپتورلارغا باغلىنىشىنى توسۇپ، ئېتىلېننىڭ پىشىش ئۈنۈمىنى چەكلەيدۇ. شۇڭا، 1-مېتىلسىكلوپېننى ئىشلىتىش ئۆسۈملۈكلەرنىڭ پىشىش ۋە قېرىش جەريانىنى ئۈنۈملۈك ئۇزارتىپ، ئۇلارنىڭ ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىپ، توشۇش ۋە ساقلاش جەريانىدىكى بۇزۇلۇش ۋە ئىسراپچىلىقنى ئازايتىپ، تاۋارلارنىڭ ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتالايدۇ.

1-MCP نىڭ قوللىنىلىشى

1-MCPمېۋە، كۆكتات ۋە گۈللەرنى ساقلاشقا ئىشلىتىپ، ئۆسۈملۈكلەرنىڭ سولىشىپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئالغىلى بولىدۇ. مەسىلەن، ئالما، نەشپۈت، ئۆرۈك، كىۋى ۋە پەمىدۇر قاتارلىق مېۋە ۋە كۆكتاتلارغا ئىشلەتكەندە، ئۇلارنىڭ پىشىشىنى كېچىكتۈرۈپ، سۇنىڭ پارغا ئايلىنىشىنى ئازايتىپ، قاتتىقلىقى، تەمى ۋە ئوزۇقلۇق تەركىبىنى ساقلاپ قالالايدۇ؛ گۈلنى ساقلاش جەھەتتە، گۈللەرنىڭ رەڭگى ۋە خۇشپۇراقلىقىنى ساقلاپ قالالايدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، 1-مېتىلسىكلوپېن ئۆسۈملۈكلەرنىڭ كېسەللىككە قارشى تۇرۇش كۈچىنىمۇ ئاشۇرالايدۇ.1-مېتىلسىكلوپېنئاتموسفېرانى قوغداش ئۆزگەرتىلگەندىن كېيىن، مېۋە-چېۋە ساقلاش ساھەسىدە يېڭى بىر مۇھىم نۇقتا.

يۇقۇمدىن كېيىن، ئىقتىساد ئەسلىگە كەلدى، دۇنيا سودىسىنىڭ تەرەققىياتى ئاستا-ئاستا كېڭىيىپ باردى. ھەر يىلى ھەر بىر دۆلەت يەرلىك يېڭى مېۋە-چېۋە مەھسۇلاتلىرىنى كۆپ مىقداردا ئىشلەپچىقىراتتى. يېزا ئىگىلىك سوغۇق زەنجىرى ئەشيا ئوبوروتىنىڭ تەرەققىياتى مۇكەممەل بولمىغاچقا، مېۋە-چېۋە مەھسۇلاتلىرىنىڭ تەخمىنەن %85 ى ئادەتتىكى ئەشيا ئوبوروتىدىن پايدىلىنىپ، كۆپ مىقداردا چىرىش زىيىنىغا ئۇچرىدى، بۇ يەنە ... نىڭ تەشۋىق قىلىنىشى ۋە قوللىنىلىشى ئۈچۈن كەڭ بازار بوشلۇقى بىلەن تەمىنلىدى.1-مېتىل سىكلوپروپېنشۇڭا، 1-MCP نىڭ كەڭ تەرەققىيات ئىستىقبالى بارلىقىنى، پەقەت ھەر خىل نەپەس يولى كلىماكتېرىيەلىك مېۋە-چېۋىلەر ئۈچۈنلا ئەمەس، بەلكى يىغىۋېلىنغاندىن كېيىنكى ساقلاش ۋە ساقلاش مۇددىتىنى، بولۇپمۇ ئېتىلېنغا سەزگۈر مېۋە-چېۋىلەرنىڭ ساقلاش مۇددىتىنى ئۈنۈملۈك ئۇزارتالايدىغانلىقىنى، شۇنداقلا مېۋە-چېۋىلەرنىڭ ئەسلى سۈپىتىنى ئۇزۇن مۇددەت ساقلىيالايدىغانلىقىنى كۆرۈۋالغىلى بولىدۇ.