Stevia CAS 57817-89-7
ستېۋيا يەنە ستېۋىئوسىد ، ستېۋىئوسىد ۋە ستېۋىئوسىد جەۋھىرى دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ستېۋا (ستېۋيا رېباۋدىنانبېرتون) تەركىبىدىكى كۈچلۈك تاتلىق تەركىب. ستېۋىيە يوپۇرماقتىن ئېلىنغان ۋە ساپلاشتۇرۇلغان. ستېۋىئوسىد رەڭسىز خىرۇستال بولۇپ ، تاتلىقلىقى ساخاروزانىڭ 200 ~ 300 ھەسسىسىگە تەڭ كېلىدۇ ، ئازراق مېتول تەمى ۋە ئاز مىقداردا يېيىشچانلىقى بار. ئۇنىڭ كۈچلۈك ئىسسىقلىق مۇقىملىقى بار ، پارچىلىنىش ئاسان ئەمەس. نۇرغۇن سىناقلار ستېۋىئوسىدنىڭ زەھەرلىك ئەكىس تەسىرى يوقلىقىنى ، راك پەيدا قىلغۇچى ماددىنىڭ يوقلىقىنى ، ئىشلىتىشنىڭ بىخەتەر ، يېڭىلاش ۋە تاتلىق خۇسۇسىيەتكە ئىگە ئىكەنلىكىنى ، شېكەر ۋە قىزىلچا شېكەردىن كېيىنكى تەرەققىيات قىممىتى ۋە ساغلام ۋە تەبىئىي ئۈچىنچى ساخاروزانىڭ ئورنىنى ئالىدىغانلىقىنى ئىسپاتلىدى. ستېۋىيە «دۇنيادىكى ئۈچىنچى شېكەر مەنبەسى» دەپ ئاتالغان. GB2760-1996 دا ستېۋىئوزىدنى كەمپۈت ، تورت ، ئىچىملىك ، قاتتىق ئىچىملىك ، قورۇلغان ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر ، كەمپۈت مېۋىسى ، ساقلانغان مېۋە ، تېتىتقۇ ، يۇمشاق ماروژنى ۋە دورا ماتېرىياللىرى قاتارلىقلاردا ئىشلىتىشكە بولىدىغانلىقى بەلگىلەنگەن. .
| ITEM | STANDARD | RESULT | |
| Sensory تەلەپلەر | رەڭ | ئاق رەڭدىن سۇس سېرىق | ئاق |
| دۆلەت | پاراشوك ياكى خرۇستال | تالقان | |
| فىزىكىلىق ۋە خىمىيىلىك كۆرسەتكۈچلەر | ئومۇمىي گلىكوزىد% | ≥95.0 | 95.32 |
| PH | 4.5-7.0 | 5.48 | |
| كۈل% | ≤1 | 0.13 | |
| نەملىك% | ≤6 | 3.96 | |
| قوغۇشۇن (Pb) (mg / kg) | ≤1 | <1 | |
| ئارسېن (mg / kg) | ≤1 | <1 | |
| مېتانول (mg / kg) | ≤200 | 112 | |
| Ethanol (mg / kg) | ≤5000 | 206 | |
| ساغلاملىق كۆرسەتكۈچ | ئومۇمىي تەخسە سانى | <1000 cfu / g | <1000 cfu / g |
| ئومۇمىي ئېچىتقۇ ۋە قېلىپ | <100 cfu / g | <100 cfu / g | |
| Coli | ≤10 cfu / g | <10 cfu / g | |
1. ستېۋىيەنىڭ كىشىنى روھلاندۇرىدىغان تاتلىق تەمى بار ، ئۇنىڭ تاتلىقلىقى ساخاروزانىڭ 200-300 ھەسسىسىگە تەڭ. يۇقىرى قويۇقلۇقتا ئازراق ئاچچىق تەم بار ، تاتلىقلىقى ئېغىزدا يوقىتىش ئاسان ئەمەس. بۇ مەھسۇلات تەبىئىي تاتلىق تۈرۈملەر ئارىسىدىكى ساخاروزاغا ئەڭ يېقىن. ئىسسىقلىق ئېنىرگىيىسى ئۈچۈن تاتلىق يېمەكلىك بولۇش سۈپىتى بىلەن ، ئۇنىڭ يەنە يۇقىرى قان بېسىمى رولى بار. ئۇ دائىم ناترىي سېترىت بىلەن بىللە تاتلىقلىقنى ئۆزگەرتىشكە ئىشلىتىلىدۇ. ساخاروزانىڭ ئورنى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، ئەڭ كۆپ ئالماشتۇرغۇچىنىڭ مىقدارى 1/3 دىن ئېشىپ كەتمەسلىكى كېرەك. GB2760-86 غا ئاساسلانغاندا ، ئۇنى سۇيۇق ۋە قاتتىق ئىچىملىكلەردە ئىشلىتىشكە بولىدۇ ، كەمپۈت ۋە تورتنىڭ مىقدارى نورمال ئىشلەپچىقىرىش ئېھتىياجىنى ئاساس قىلىدۇ.
2. ستېۋىيە ئىسسىقلىقسىز تەبىئىي تاتلىق تاتلىق يېمەكلىك بولۇپ ، ساخاروزادىن 300 ھەسسە تاتلىق. ئۇ ئورگانىك ئانون ترانسىپورت سىستېمىسىغا ئارىلىشىش ئارقىلىق p- ئامىنوپوپۇرىك كىسلاتا (PAH) نىڭ قان تومۇرنى توشۇشىغا توسقۇنلۇق قىلىدۇ. 0.5-1 مىللىمېتىر بولغاندا ، ئۇ ھېچقانداق ئورگانىك ئانون توشۇغۇچى (OAT) بىلەن ئۆز-ئارا تەسىر كۆرسەتمەيدۇ. ئىنسانلارنىڭ سۈت بېزى راكى ھۈجەيرىسىنى تەتقىق قىلىش ئارقىلىق ، ستېۋىئوسىدنىڭ ROS ئارقىلىق ۋاسىتىلىك ئاپپتوزوز پەيدا قىلىدىغانلىقى بايقالدى.
3. ستېۋىيە تەبىئىي ، ئىسسىقلىقسىز تاتلىق يېمەكلىك بولۇپ ، ساخاروزادىن 300 ھەسسە تاتلىق. ئۇ ئورگانىك ئانون توشۇش سىستېمىسىغا ئارىلىشىش ئارقىلىق پارا-ئامىنوپوپرات (PAH) نىڭ قان تومۇرنى توشۇشىنى چەكلەيدۇ. 0.5-1mM دە ، ھېچقانداق ئورگانىك ئانون توشۇغۇچى (OAT) بىلەن ھېچقانداق مۇناسىۋىتى يوق.
4. ستېۋىيە يېمەكلىك تاتلىق يېمەكلىك سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ ، بولۇپمۇ يۇقىرى قان بېسىم ، دىئابىت ، سېمىزلىك ، يۈرەك كېسىلى ، چىش كېسەللىكلىرى قاتارلىقلار.
25 كىلوگىرام / دۇمباق ، 9 توننا / 20 كونتېينېر
25 كىلوگىرام / سومكا ، 20 توننا / 20 كونتېينېر
Stevia CAS 57817-89-7
Stevia CAS 57817-89-7
