تارترازىن CAS 1934-21-0

تارترازىن تەكشى قىزغۇچ سېرىق رەڭلىك پاراشوك بولۇپ، %0.1 سۇ ئېرىتمىسى بار، سېرىق ۋە پۇراقسىز كۆرۈنىدۇ. سۇ، گلىتسېرىن ۋە پروپىلېن گلىكولدا ئېرىيدۇ، ئېتانولدا ئازراق ئېرىيدۇ، ماي ۋە ياغلاردا ئېرىمەيدۇ. 21 ℃ دىكى ئېرىشچانلىقى %11.8 (سۇ)، %3.0 (%50 ئېتانول). ئىسسىققا چىداملىق، كىسلاتاغا چىداملىق، يورۇقلۇققا چىداملىق ۋە تۇزغا چىداملىق، لىمون كىسلاتاسى ۋە تارتار كىسلاتاسىغا چىداملىق، ئەمما ئوكسىدلىنىشقا چىداملىق ئەمەس. ئىشقارغا ئۇچرىغاندا قىزىل رەڭگە كىرىدۇ، ئەسلىگە كەلتۈرۈلگەندە رەڭگى ئۆچىدۇ.