نىسىن CAS 1414-45-5
نىسىن Streptococcus lactis تەرىپىدىن ئىشلەپچىقىرىلغان، 34 ئامىنو كىسلاتاسىدىن تەركىب تاپقان پولىپېپتىدلىق باكتېرىيەگە قارشى ماددا. ئادەم بەدىنىگە كىرگەندىن كېيىن، ئۇ ئېنزىملار تەرىپىدىن پارچىلىنىپ، ھەر خىل ئامىنو كىسلاتالىرىغا ئايلىنىدۇ، ھېچقانداق قالدۇق قالدۇرمايدۇ، دورىغا قارشىلىق كۆرسەتمەيدۇ ۋە ئادەم بەدىنىدىكى پروبىئوتىكلارغا تەسىر كۆرسەتمەيدۇ. نىسىن يېمەكلىكنىڭ بۇزۇلۇشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان نۇرغۇن گرام مۇسبەت باكتېرىيەلەرنىڭ ئۆسۈشى ۋە كۆپىيىشىنى ئۈنۈملۈك توسالايدۇ، بولۇپمۇ ئىسسىققا چىداملىق باكتېرىيە، Clostridium botulinum ۋە Listeria غا كۈچلۈك توسۇش تەسىرىگە ئىگە. نىسىن يۇقىرى ئۈنۈملۈك، زەھەرلىك ئەمەس، بىخەتەر ۋە يان تەسىرگە ئىگە تەبىئىي يېمەكلىك ساقلىغۇچى بولۇپ، ياخشى ئېرىشچانلىقى ۋە مۇقىملىقىغا ئىگە.
| بۇيۇم | ستاندارت |
| كۆرۈنۈش | سۈت رەڭلىك ئاق رەڭدىن ئوچۇق قوڭۇر رەڭگىچە بولغان پاراشوك |
| مەزمۇن | ≥900 IU/mg |
| قۇرۇتۇش جەريانىدا ئورۇقلاش | ≤3.0% |
| ناترىي خلورىد | ≥50% |
| pH (1% ئېرىتمىسى)) | 3.2-3.8 |
| قوغۇشۇن (Pb)) | ≤1mg/kg |
| كولونىيە سانىنىڭ ئومۇمىي سانى | ≤10cfu/g |
| ئېشېرىخىيە كولى | <3.0MPN/g |
| كولىفورم باكتېرىيەسى | <3.0MPN/g |
| سالمونېللا | بايقىغىلى بولمايدۇ |
نىسىن (Innis)، يەنە لاكتوباسىلل پېپتىد دەپمۇ ئاتىلىدۇ، Streptococcus lactis تەرىپىدىن ئىشلەپچىقىرىلغان بىر خىل پولىپېپتىد ماددىسى. ئىستېمال قىلىنغاندىن كېيىن، ئۇ ئادەم بەدىنىنىڭ فىزىئولوگىيىلىك pH قىممىتى ۋە α-خىموترىپسىننىڭ تەسىرى ئاستىدا تېزلا ئامىنو كىسلاتاسىغا ئايلىنىدۇ. ئۇ ئادەمنىڭ ئۈچەي يولىدىكى نورمال ئۆسۈملۈكلەرنى ئۆزگەرتمەيدۇ ياكى باشقا ئانتىبىئوتىكلارغا ئوخشاش قارشىلىق كۆرسىتىش مەسىلىسىنى كەلتۈرۈپ چىقارمايدۇ. نىسىن باشقا ئانتىبىئوتىكلار بىلەن ئۆزئارا قارشىلىق كۆرسەتمەيدۇ، ھەمدە يۇقىرى ئۈنۈملۈك، زەھەرلىك ئەمەس، بىخەتەر ۋە ئېسىل تەبىئىي يېمەكلىك ساقلاش دورىسى. ئۇ Bacillus stearophilus، Bacillus cereus، Staphylococcus aureus، Listeria ۋە Clostridium botulinum قاتارلىق ھەر خىل گرام مۇسبەت باكتېرىيەلەرنىڭ ئۆسۈملۈك ھۈجەيرىلىرى ۋە سپورالىرىنى ئۈنۈملۈك توسۇپ ئۆلتۈرەلەيدۇ. يېمەكلىككە قوشۇلغاندا، ئۇ يېمەكلىكنىڭ ستېرىللىنىش تېمپېراتۇرىسىنى كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلىتىپ، ستېرىللىنىش ۋاقتىنى قىسقارتىپ، يېمەكلىكنىڭ ئەسلىدىكى ئوزۇقلۇق قىممىتى، تەمى ۋە رەڭگىنى ساقلاپ قېلىشىغا ياردەم بېرىدۇ.
نىسىن تار دائىرىلىك باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش دورىسى بولۇپ، پەقەت گرام مۇسبەت باكتېرىيەلەرنى ئۆلتۈرۈپ، توسۇپ قالالايدۇ، ھەمدە ئېچىتقۇ، گرام مەنپىي باكتېرىيە ۋە موگۇلارغا قارشى ئۈنۈمسىز. جۇڭگودا، ئۇنى گۆش مەھسۇلاتلىرى ۋە سۈت مەھسۇلاتلىرىدا ئىشلىتىشكە بولىدۇ، ئەڭ كۆپ ئىشلىتىش مىقدارى 0.5 گرام/كىلوگرام. ئۆسۈملۈك ئاقسىلى ئىچىملىكلىرى ۋە قۇتىلىرىدا ئەڭ كۆپ ئىشلىتىش مىقدارى 0.2 گرام/كىلوگرام.
25 كىلوگرام/باراۋان، 9 توننا/20'لىق قاچى
25 كىلوگرام/خالتا، 20 توننا/20 'كونتېينېر
نىسىن CAS 1414-45-5
نىسىن CAS 1414-45-5
