خەۋەر

ئۈنۈملۈك تېرە ئاسراش ئۈچۈن ، ئەلۋەتتە مەھسۇلاتنىڭ تەشۋىقاتى بولۇپلا قالماي ، يەنە مەھسۇلاتنىڭ تەركىبلىرىگىمۇ مەلۇم تەركىب ئۇقۇمىغا ئىگە بولۇش مۇقەررەر.بۈگۈن تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىنىڭ تەركىبلىرىنىڭ «كارنوزىن» ھەققىدە پاراڭلىشايلى.

«كارنوسىن» دېگەن نېمە؟
كارنوسىن بىتا-ئالانىن ۋە L-histidine دىن تەركىب تاپقان بىر خىل دىپتېد بولۇپ ، ئۇنىڭ مۇسكۇل ۋە مېڭە تومۇرى تەركىبى يۇقىرى.كارنوسىننىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ئىقتىدارى يۇقىرى بولۇپ ، بەدەندىكى ئەركىن رادىكاللارنى تازىلايدۇ.

«كارنوسىن» قانداق ئىشلەيدۇ
كارنوسىن تېرىنىڭ قارشىلىق كۈچىنى ئاشۇرۇپ ، تولۇق چاستوتا بەلبېغى ۋە ئەركىن رادىكال شارائىتتىكى ھۈجەيرىلەرنىڭ پائالىيىتىنى ساقلاپ ، ھۈجەيرىلەرنىڭ ياشلىق ھالىتىنى ساقلاپ ، كوللاگېننىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، تېرىنىڭ ئېلاستىكىلىقىنى ساقلىيالايدۇ.

«كارنوسىن» نىڭ رولى
كارنوسىن تېرىنىڭ قارشىلىق كۈچىنى ئاشۇرۇپ ، تولۇق چاستوتا بەلبېغى ۋە ئەركىن رادىكال شارائىتتىكى ھۈجەيرىلەرنىڭ پائالىيىتىنى ساقلاپ ، ھۈجەيرىلەرنىڭ ياشلىق ھالىتىنى ساقلاپ ، كوللاگېننىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، تېرىنىڭ ئېلاستىكىلىقىنى ساقلىيالايدۇ.خىمىيىلىك خاراكتېرL-carnosineكارنوسىن بىرىكمىسىنىڭ رولى ئارقىلىق beta-alanine ۋە L-histidine نىڭ شەكىللىنىشى.كارنوسىننىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى ، ئەركىن رادىكال تازىلاش ئۈنۈمى ، ئۆتكۈنچى مېتاللار بىلەن خىلىتلاش ، نېرۋا ئاجىزلىقى ، جاراھەتنى ئەسلىگە كەلتۈرۈش ۋە قېرىشقا قارشى تۇرۇش قاتارلىق سەۋەبلەر تۈپەيلىدىن ، داۋالاش ، ساقلىقنى ساقلاش ۋە تازىلىق قاتارلىق ساھەلەردە قوللىنىش ئىستىقبالى كەڭ.

1. كارنوزنى يېمەكلىك سانائىتىگە ئىشلىتىش
يېمەكلىكتىكى ماينىڭ ئاساسلىق تەركىبى ھەر خىل ياغ كىسلاتاسى گلىتسېرىدنىڭ ئارىلاشمىسى.ساقلاش جەريانىدا تويۇنمىغان ياغ كىسلاتاسى گلىتسېرىدنىڭ ئەركىن رادىكال ئىنكاسى سەۋەبىدىن ، ئوكسىد ۋە پۇراقلىق ئالدېگىد ياكى قىسقا كاربون زەنجىرسىمان كاربون كىسلاتاسى ھاسىل بولىدۇ.شۇڭلاشقا ، تەركىبىدە ياغ ئوكسىد بار يېمەكلىكلەرنى يېيىش كىشىلەرنىڭ بەدىنىدىكى ياغنىڭ ئوكسىدلىنىشنى تېخىمۇ ئىلگىرى سۈرۈپ ، ھەر خىل كېسەللىكلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.شۇڭلاشقا ، ياغلانغان ھىدروكسىئانىسول ، دىبۇتلانغان سۇيۇقلاندۇرۇلغان ئوكسىد ، پروپىل گاللات قاتارلىقلار يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش ۋە ساقلاشتا دائىم ياغنىڭ ئوكسىدلىنىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ، ئەمما يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەشنىڭ ئىسسىنىش جەريانىدا ئۈنۈمى تۆۋەنلەيدۇ ، ھەمدە ئۇنىڭدا مەلۇم زەھەرلىك بار.L- كارنوزىن ياغنىڭ ئوكسىدلىنىشىنى ئۈنۈملۈك چەكلەپلا قالماي ، يەنە يۇقىرى بىخەتەرلىك ۋە ساقلىقنى ساقلاش ئىقتىدارىغا ئىگە.شۇڭلاشقا ، L- كارنوزىن قىممەتلىك ۋە كۆڭۈلدىكىدەك يېمەكلىككە قارشى تۇرغۇچى.
2. كارنوزنى داۋالاش ۋە ساقلىقنى ساقلاشتا ئىشلىتىش
(1) كارنوسىن ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى

كارنوزىن ئىستىمازول ئۈزۈكى N ئاتوم ۋە پېپتىد باغلىنىشى N ئاتومنى گىستودىن قالدۇقىدا ئىشلىتىپ ، مېتال ئىئوننى خىلىتلاپ ، مېتال ئىئون كەلتۈرۈپ چىقارغان ياغنىڭ ئوكسىدلىنىشىنى تورمۇزلاپلا قالماي ، يەنە كارنوزىننىڭ يان زەنجىرىدىكى گىستودىننىڭ گىدروكسىل رادىكاللارنى تۇتۇش ئىقتىدارى بار.ئۇ مېتال بولمىغان ئىئون كەلتۈرۈپ چىقارغان ياغنىڭ ئوكسىدلىنىشىنى تورمۇزلىيالايدۇ.شۇڭلاشقا ، كۆپ ئىقتىدارلىق ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ئاكتىپ ماددا بولۇش سۈپىتى بىلەن ، كارنوسىن ھۈجەيرە پەردىسىنى مۇقىم قوغدىيالايدۇ ھەمدە سۇدا ئېرىيدىغان ئەركىن رادىكال تازىلاش ماشىنىسى.، ھۈجەيرە پەردىسىنىڭ ئوكسىدلىنىشىنىڭ ئالدىنى ئالالايدۇ.VC قاتارلىق باشقا بىئولوگىيىلىك ئوكسىدلىنىشقا قارشى دورىلارغا سېلىشتۇرغاندا ، كارنوزىننىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ئىقتىدارى تېخىمۇ كۈچلۈك.كارنوسىن ھۈجەيرە پەردىسىنىڭ ئوكسىدلىنىش جەريانىنى تورمۇزلىغاندىن باشقا ، يەنە بىر قاتار ھۈجەيرە ئىچىدىكى ئوكسىدلىنىش رېئاكسىيەسىنى تورمۇزلىيالايدۇ ، يەنى كارنوزېن ئورگانىزىمدىكى ئوكسىدلىنىشنىڭ ھەر بىر قەدىمىنى تورمۇزلىيالايدۇ.VC قاتارلىق ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىنىڭ رولى ئەركىن رادىكاللارنىڭ توقۇلمىغا كىرىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ، يەنى ئۇلار پەقەت ھۈجەيرە پەردىسىنىڭ سۇيۇق ئوكسىدلىنىش جەريانىنىڭ ئالدىنى ئالالايدۇ ، ھەمدە ھۈجەيرىگە كىرگەن ئەركىن رادىكاللار ئۈچۈن ھېچ ئىش قىلالمايدۇ.
(2) كارنوسىن ۋە ئاشقازان يارىسى

ئۆپكە يارىسى يەر شارى خاراكتېرلىك سوزۇلما خاراكتېرلىك ھەزىم قىلىش سىستېمىسى كېسەللىكى بولۇپ ، يارىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان كونكرېت ئامىللار ھازىرچە ئېنىق ئەمەس ، ئەمما پاتولوگىيەنىڭ قارىشىچە ، تاجاۋۇزچىلىق ئامىللىرى (ئاشقازان كىسلاتاسى ، پېپسىن ئاجرىتىپ چىقىرىش ، Helicobacter pylori يۇقۇملىنىش) ۋە ئالدىنى ئېلىش ياكى ھۈجەيرە كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. قوغداش ئامىلىنىڭ تەڭپۇڭسىزلىقى (بەلغەم خىلىتى ، ئىككى كاربونات ئاجرىتىپ چىقىرىش ، پروستاگلاندتىن ئىشلەپچىقىرىش).ئاشقازاننىڭ تەبىئىي قوغداش مېخانىزمى: ئۇ بىر قەۋەت ئاشقازان شىللىق پەردىسىنى شەكىللەندۈرىدۇ ، ئۇ مۇداپىئە توسىقى بولۇپ ، ئىچكى ھۈجەيرىلەرنى قوغدايدۇ.شىلىمشىق پەردىنىڭ ئۇدا ئاجرىلىپ چىقىشى ئاشقازاننى قوغدايدۇ ، ئەمما ھەددىدىن زىيادە ئاجرىلىپ چىقىش ئاشقازان يارىسىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.تەتقىقاتلاردا بايقىلىشىچە ، يېمەكلىك بىلەن بىللە ئىستېمال قىلىنغان سىنىك كارنوزىن يارانىڭ ئۈنۈملۈك ئالدىنى ئالالايدىكەن ، ئۇ ئاشقازاننىڭ پۈتۈنلۈكىنى ۋە تەبىئىي قوغداش مېخانىزمىنى ئۈنۈملۈك ساقلاپ قالالايدىكەن ، بۇ كارنوزىننىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى ، پەردىنىڭ تۇراقلىشىشى ، ئىممۇنىتېت ۋە توقۇلمىلارنىڭ دورىگەرلىك خۇسۇسىيىتى.كلىنىكىلىق سىناقلارغا قارىغاندا ، سىنىك-كارنوزىننى سەككىز ھەپتە ئىستېمال قىلغاندىن كېيىن ،% 70 دورا ئىستېمال قىلغان بىمارلاردا كۆرۈنەرلىك ياخشىلىنىش بولغان ،% 65 ئاشقازان يارىسى ئاشقازان-ئۈچەي ئارقىلىق ياخشىلانغان.
(3) كارنوسىن ۋە ئىممۇنىتېتنى تەڭشەش

ئىممۇنىتېت ئىنكاسى فىزىئولوگىيىلىك ئىقتىدار بولۇپ ، ئۇ ئائىلىدە قان يېتىشمەسلىكنى ساقلايدۇ ھەمدە جانلىقلاردىكى فىزىئولوگىيىلىك ئاكتىپ ماددىلار تەرىپىدىن تەڭشىلىدۇ.ئىممۇنىتېتنى كونترول قىلغۇچى ئىممۇنىتېت ئىقتىدارى ئاجىزلاش سەۋەبىدىن كېلىپ چىققان بىر قاتار كېسەللىكلەرنى داۋالاشنى كۆرسىتىدۇ ، ھەمدە ئىممۇنىتېت ئىنكاسىنى ئەسلىگە كەلتۈرۈش ، ئۇنىڭ بىنورمال تۆۋەنلىشىنى چەكلەش ياكى تېز ئىنكاس قايتۇرۇشنى بېسىشقا ئىشلىتىلىدۇ.ھازىر بار بولغان ئىممۇنىتېتنى كونترول قىلغۇچىنىڭ كۆپىنچىسى خىمىيىلىك بىرىكتۈرۈش ئۇسۇلى بىلەن بىرىكتۈرۈلگەن بولۇپ ، بۇنىڭ مەلۇم زەھەرلىك ۋە ئەكىس تەسىرى بار.تەتقىقاتلاردا ئىسپاتلىنىشىچە ، كارنوزىننىڭ ئىممۇنىتېتنى كونترول قىلىش ئىقتىدارى بار بولۇپ ، ئۇ ھازىرغىچە ئىممۇنىتېتنى كونترول قىلىشتا بايقالغان بىردىنبىر فىزىئولوگىيىلىك ئاكتىپ ماددا بولۇپ ، ئۇ ئىممۇنىتېتنىڭ نورمالسىزلىقى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ھەر خىل ئىممۇنىتېت كېسەللىكلىرى ۋە كېسەللىكلەرنى داۋالاشتا كەڭ قوللىنىلغان.